Mesterkokk
Om meg
Jeg heter Andreas Enger Fjellheim, oppvokst på en gård i Aurskog, en times kjøretur øst for Oslo. Jeg er en engasjert 23-åring med lidenskap for matlaging. Kokkeyrket har vært en barndomsdrøm som ble virkelighet. Omringet av gårdsbruk, skog, jakt og fiske har mat og fellesskap alltid vært en sentral del av livet mitt. Fra ung alder ble jeg introdusert for lokale, ferske råvarer og gleden ved å samle kjære rundt middagsbordet. Inspirert av konkurranser og mentorer som Christer Rødseth og Aron Espeland, har jeg opplevd mange triumfer sammen med et team jeg betrakter som familie. Min konkurransekarriere startet som 17-åring, og den har vært fylt med minneverdige øyeblikk og prestasjoner.
Oppnåelser
Konkurranser har vært en stor del av min karriere, og jeg har fått muligheten til å konkurrere individuelt og sammen med det norske kokkelandslaget.
Konkuranser:
- Årets unge kokk – comis – 2019 – 2. plass
- Global young Chef – hjelper – 2022 – 1. plass
- VM Kokkelandlaget JR - 2022 – 2. Plass
- Global young chef – 2023 – 1. Plass
- OL Kokkelandslaget JR – 2024 – 2. Plass
Jeg har hatt gleden av å jobbe på flere anerkjente restauranter, blant annet Vaaghals i Oslo, Alaise i Oslo, BRO i Ålesund, og Arakataka i Oslo, hvor jeg nå innehar stillingen som kjøkkensjef.
Sammarbeidspartnere
Vil du være med på reisen mot å nå toppen av verdensscenen? Sammen kan vi skrive historie.
